Basada en la doctrina que dio a conocer el japonés Georges Ohsawa en 1957, la macrobiótica tiene como objetivo lograr una vida más duradera y sana, mediante una alimentación sana y equilibrada, en la que también entra en juego el estado de ánimo del ser humano que la lleva a cabo. Para llevarla a cabo es necesario seguir ciertas pautas de las que hoy os vamos a hablar
Historia de la macrobiótica
Como ya hemos mencionado, la doctrina o estilo de vida macrobiótica, es un concepto que se da a conocer hace más de 60 años, por el japonés Ohsawa, sin embargo, la propia palabra y la idea de la misma ya se conocía en la Antigua Grecia, por esta razón, queremos echar la vista atrás y explicar el origen de dicha palabra y filosofía de vida, antes de adentrarnos de lleno en qué es la macrobiótica y cómo podemos aplicarla en nuestro día a día.